L’équipe MDBP
Il faut bien l’avouer, mais sans le rêve de Luc Boivin, Microbrasserie Des Beaux Prés n’existerait pas!
Avant de devenir brasseur professionnel, Luc était électromécanicien, électricien et responsable de l’usine chez Boréal. C’est là qu’il a appris les rudiments du brassage en programmant les panneaux de contrôle à la demande des brasseurs de l’entreprise. Un monde de saveurs et d’arômes s’est ouvert à lui et le goût de brasser ses propres bières s’est alors fortement manifesté. Il y avait quelque chose dans ce domaine pour s’amuser pour longtemps!
Luc est alors devenu brasseur maison. Il s’est mainte fois distingué lors de concours amateurs au Québec et à travers le Canada lui permettant ainsi de monter dans la grande ligue des brasseurs professionnels. Puis s’associe à la Brasserie Dieu du ciel à Montréal puis Microbrasserie Dieu du ciel! à St-Jérôme pour diriger le volet technique de la microbrasserie.
Grâce à son talent et à sa passion, il a su développer une expertise et une réputation enviable au sein de la communauté brassicole québécoise. Non seulement il a acquis des compétences de brasseur professionnel, mais il est aussi devenu une référence dans les contrôles de procédés brassicoles.
Quant au style de brasseur qu’il est devenu, Luc s’inspire généralement de ses nombreux souvenirs de voyages en Europe et aux États-Unis. Pour lui, brasser une bière c’est se remémorer un goût, un arôme et un moment.
L’authenticité et la simplicité caractérisent aujourd’hui les bières de Microbrasserie Des Beaux Prés.
Entrez et prenez le temps!
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